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2021-01-14 13:48:21 

说到芝麻酱相信大家应该都是非常熟悉了吧,毕竟我们在吃火锅的时候都会用到的一种调味品了。我们都知道我们中国的美食种类非常多,并且每个地方也都有属于自己最代表的当地传统美食了。但是随着我们人们生活条件的越变越好,所以我们在吃东西的时候,都能够选择的范围也是更加的广阔了。

调味酱

对于吃火锅,你们最常用的酱料是什么呢?首先想到的就是芝麻酱。但是这种时候也会遇到这样的一个问题,就是我们在火锅店吃火锅的时候,饭店里面调好的蘸料为什么比我们自己在家里调好的蘸料好吃呢?对此带大家一起讨论一下这个问题。

我们都知道芝麻酱是我们日常生活中最常见的一种蘸料,特别是在吃火锅的时候是最容易见到的一种蘸料了,但是为什么火锅店里边儿的蘸料吃起来口感非常好,而我们自己在家里做的吃着特别差呢?像我们经常在家里吃火锅的人都知道我们在家里做的芝麻酱,吃起来就会有一种苦涩的味道,其实这种现象也是非常正常的,因为纯芝麻酱本身的口感就是不不太好的,所以我们在吃芝麻酱的时候有时需要进行2:8比例的分配。相信说起这个28将大家应该都是比较陌生的吧,所以今天就给大家讲解一下这个28酱的调制而成的方法。

二八酱

这种28也就是饭店里面蘸酱的小方法。首先我们需要买来花生酱和芝麻酱各一份。然后我们把2分花生酱和8分芝麻酱放在一起进行搅拌。然后搅拌均匀之后,我们可以把这些酱料放在一边,在锅里倒入一些清水。这个时候需要注意的是,我们可以在锅里加入一点点的清水就可以了,然后再把大茴香、桂皮和香叶、小茴香放进去煮下。然后我们等调料水温凉了之后就可以加入刚才调好的28将里了,我们一定要按顺时针的不停搅拌。

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