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2021-11-15 14:38:18 

芝麻,是生活中十分常见的食材,常用于制作点心、甜品、糕点等,对食物的颜值味道和营养价值,都会有一定的提升效果。


芝麻对人体有着积极的影响,芝麻营养功效与作用却有所不同,你又知道多少呢?


?白芝麻

很多街坊不知道,其实白芝麻是脱发的克星!白芝麻中所含的多种矿物质元素,可以有效改善脱发的情况。


此外,白芝麻和黑芝麻都具有维生素e等抗氧化物质,有非常好的抗氧化效果,经常食用对于维持皮肤状态大有好处!


白芝麻营养价值


?黑芝麻

一般来说,白芝麻一般用于点心菜肴的点缀装饰,而黑芝麻则用于制作芝麻糊、芝麻馅料等。因为常吃黑芝麻不仅可以帮助皮肤抗氧化,还能淡化皮肤斑点,提升整体气色。


黑芝麻中富含的叶酸、维生素e、蛋白质等物质,都是头发生长不可缺少的营养元素。因此常吃黑芝麻,对于养发生发都有一定的帮助。

此外,黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸,一定程度上可以促进大脑的发育,帮助提升记忆力。


因此,黑芝麻相比白芝麻而言,营养价值更高一点,功效也更强一些。


熟黑芝麻营养价值



最后,无论是黑芝麻还是白芝麻,适量食用对身体还是很有好处的。如果可以,首选生芝麻做粥或甜品,多吃不上火还养生。


首先可以选一些个人喜欢吃的杂粮,比如红豆糙米红枣等(提前泡发处理好),跟大米、芝麻一同下锅熬粥即可。如果是肠胃功能不太好的老人和小朋友,也可以将芝麻先打磨成粉,再与大米一起熬煮成粥。


如果家里有料理机,还可以将黑芝麻和坚果一起打成米糊后食用。比如黑芝麻 核桃、黑芝麻 花生、黑芝麻 杏仁等,一方面可以强化养生效果,味道也很不错哦!


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