专业芝麻厂家教你如何避免买到染色黑芝麻|行业百科 -凯发k8网址手机下载

热门关键词: 芝麻批发价格

您的当前位置:凯发k8网址手机下载首页 -> 行业百科
返回列表 来源:芝麻官 查看手机网址
扫一扫!扫一扫!
浏览:- 发布日期:2020-05-21 17:12:56【 】

近年来,不少黑心商贩利用消费者对黑芝麻功效的青睐进行造假,掺假,比较常见的手段是对其他品类的芝麻进行染色。因此选购黑芝麻时,可以通过以下四个步骤进行辨别。

一,看断口辨真假

只需找出一粒断口的黑芝麻,观察断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,说明是染色的;如果断口部分是白色的,说明黑芝麻是真的。

二,尝口感辨真假

黑芝麻

品尝味道也可以鉴别真假,真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种除芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。

三,擦拭辨真假

购买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾对黑芝麻进行揉搓,在湿纸巾上不掉色的是真货,否则可能是假货。

四,泡水辨真假

黑芝麻

将黑芝麻放入水中浸泡一小会儿,若水变得很黑则证明是染色的黑芝麻,真正的黑芝麻水溶液会呈现浅黄色,往水溶液中加入食用碱或小苏打后,水才会变黑。这是因为黑芝麻中的色素是碱溶性色素,难溶于水,加入食用碱或小苏打后溶液呈碱性,增加了黑色素的溶出。