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正月十五闹元宵教你做黑芝麻汤圆

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浏览:- 发布日期:2017-02-07 08:48:47【 】

很多人都喜欢汤圆,而且汤圆还具有补虚调血的效果。黑芝麻汤圆就非常的好吃,那么黑芝麻汤圆怎么做呢?接下来就来看看黑芝麻汤圆的做法。


黑芝麻汤圆

材料:

a.汤圆皮:糯米粉150克,温水(大约40度)100克左右。

b.黑芝麻馅:黑芝麻60克,白糖45克,猪油25克。

做法

1.将熟的黑芝麻用研磨器磨成粉,跟糖和猪油混合成团,如果不宜成型可以冷冻10分钟,再分成小个的圆球,大小可以随意,最好一样大小。

2.将温水加入糯米粉中,一点点加,不要一次全加入,只要能和成比较柔软的面团即可,然后也分成小份的,每个小面团压扁包入黑芝麻馅再封好口,揉圆。放在容器里冷冻变硬后可以放入保鲜袋,随吃随煮。

3.煮汤圆大家都会吧,开水下过汤圆,搅拌几下,等到汤圆都浮起来,再点一点凉水再煮开就好了。

做法二

汤圆皮原料:糯米面67克,开水40克(皮10克,馅5克),黑芝麻馅料取50克备用,黑芝麻50克,猪板油40克,白糖50克左右。

份量:10个。

做法

1、黑芝麻清洗干净,

2、放入锅中,用小火炒出香味,冷却后压成粉末。

3、猪板油清洗干净,取下猪油,

4、将猪油放入容器中,

5、倒入黑芝麻粉,

6、再倒入白糖,

7、然后混合成黑芝麻馅料备用,

8、糯米粉倒入另一个容器中

9、糯米粉加开水和成糯米面团,

10、盖上保鲜膜醒一会儿。

11、将黑芝麻搓成5克的圆形。

12、糯米面团分成10克的一份

13、然后将糯米面团搓出一个圆洞

14、将馅料放入

15、再包好,如此将其他汤圆包好。

16、锅中放水,水开后,倒入汤圆,汤圆浮起后即可食用。

做法三

原料:黑芝麻、核桃仁(可以不用)、白糖、猪油。

做法

1、原料备用。

2、黑芝麻炒熟后晾凉。(我是倒入烤盘内烤的)核桃仁也炒熟。

3、黑芝麻和核桃仁,入料理机,磨成粉。

4、加入适量的白糖。

5、倒入适量的熟猪油,搅拌均匀。

6、晾凉以后,捏成大小均匀的小球。

7、取一小块糯米面团,按成圆片,在中间放一颗黑芝麻球。

8、小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。