芝麻酱怎么调稀,用水还是油?大厨教你这样做,丝滑细腻味道香|行业百科 -凯发k8网址手机下载

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浏览:- 发布日期:2021-04-18 09:59:33【 】

说到“芝麻酱”可能有一些人不知道,但是要是说《热干面》我相信应该人人都知道吧,如果去了湖北武汉,要是不吃上一碗热干面等去没去,不过像我这个的吃货一次都要吃两份,因为一份根本都不够吃,每次去武汉的“户部巷子”我都要去吃热干面,这里的小吃非常出名,有很多明星大腕都去这种地方,价格虽然有点贵,但是也有它贵的道理,确实很好吃,尤其是那个芝麻酱的味,终身难忘!这个热干面的味就是用芝麻酱制作出来的,在南方可能还比较少见,北方非常的多,就是用芝麻炒过之后用石磨,磨出来的一种酱

但是我们在超市里面买的芝麻酱都是这样瓶装的,没有那种散的卖,只有北方磨油的地方才有现磨的,可是有很多人把芝麻酱买回家做热干面的时候,发现这个芝麻酱上面是一层油,而且还非常的硬,直接放在面里拌,根本就拌不均,其实不是这样吃的,需要调制之后才能食用,而且这种瓶装的芝麻酱直接吃的有点苦味的

芝麻酱调稀

调制芝麻酱方法:香油-芝麻酱-花生酱:芝麻酱与油的比例是对半,花生酱可以少许,因为芝麻酱的香味太浓了,我们需要加入一些花生酱融合一下,如果您经常和广州的粥的话,就应该知道很多粥里面都放了花生酱,但是调制芝麻酱是禁止放水的,如果你见到有人放水调制花生酱,就只能说明一点,就是会了降低成本

而且用水调制的芝麻酱非常的容易发霉坏掉,用油调制是芝麻酱就算是放上一年都不会坏,本身芝麻酱在刚制作出来的时候,是没有油的,只有放过一段时间才会有油浮在上面,如果是超市买回来的芝麻酱,需要先用筷子插几个小孔,让油都能够沉下去,再用筷子搅拌均匀就可以了

比如说吃油麦菜蘸芝麻酱,热干面,或者是您平时凉拌面的时候都可以放芝麻酱,我小时候在老家河南吃凉粉的时候,就喜欢放芝麻酱拌着吃,不管是炒的还是凉拌的都非常的美味

芝麻酱调稀的办法大全

相信大家看到这里就对芝麻酱有一种新的认识和了解了吧,下次在超市看到芝麻酱的时候,就知道是做什么用的了,希望这篇文章对您有所帮助,大家有什么更好的办法,可以在下方留言告诉我!