如何正确调稀芝麻酱,直接倒水倒油就错了,芝麻酱厂家教你!|行业百科 -凯发k8网址手机下载

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浏览:- 发布日期:2020-05-24 17:58:15【 】

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第一种,加香油,或者花生油。比例为:芝麻酱:香油为3:1,用勺子顺时针搅拌均匀,用这个比例调配的芝麻酱,浓稠度正好,细腻丝滑,并且也十分耐放。

第二种,用温水。这里要注意,一定要40度左右的温水。做拌面用就加3倍的水,做凉拌菜用就加2倍的水。加水调配的芝麻酱不能久存,要现调现吃,容易坏。

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切记要用温水,忌冷水或开水,冷水调配口感会很差,一股子生味;开水调配会很难化开,香味也会减淡。准以搅拌要一个方向顺逆时针一直搅拌,要有耐心的一直不停的搅拌。搅拌到芝麻酱细腻顺滑无大块疙瘩为止。

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看到这你会调芝麻酱了吗?总结一下就是,想要久存,就用香油或花合油,比例为1:3,想要现吃就用温水,2-3倍的温水。这样化开的芝麻酱绝对又香又好吃,喜欢芝麻酱的小伙伴可以试试哦!