经常食用黑芝麻可以保护肝脏吗?|行业百科 -凯发k8网址手机下载

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浏览:- 发布日期:2020-06-05 09:54:13【 】

炒熟芝麻护肝

中医认为芝麻味甘,性平,是滋补强壮品,具有抗氧化、保肝、润肠、补肾、乌发的功效。

芝麻能够预防动脉硬化,改善高脂血症,防治机能老化,预防骨质疏松和贫血。芝麻中含有一种特殊物质—芝麻素,经加热后分解,可以生成芝麻酚等抗氧化物质,是香味的来源。芝麻含有较多的不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸的含量达40%以上,这些物质对老年人尤为重要。芝麻所含的氨基酸达十七种之多,尤其是蛋氨酸的含量特别高。另外,芝麻还含有多种维生素和矿物质,对肝脏具有很好的作用。

炒熟黑芝麻保护肝脏

黑芝麻中含有的芝麻素可以有效防止胆固醇在肝脏中的堆积,并有效调节血请和肝脏中的胆固醇代谢。当人体过量地摄入乙醇时,会引起脂肪酸代谢障碍,导致肝脏内脂肪的蓄积,芝麻素可以促进乙醇代谢和脂肪酸氧化,从而减轻乙醇及其代谢物对肝脏的损害,降低肝功能损伤,缓解肝脏脂肪变性,对肝脏具有保护功能。