自制花生酱的做法?花生酱的家庭做法-凯发k8网址手机下载

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浏览:- 发布日期:2021-06-18 10:56:03【 】

花生酱和芝麻酱一样,也是老百姓餐桌上必不可少的一道美食。它是最常见的一种拌面酱,尤其是用在热干面上,美味势不可挡!

做为经常食用的一种佐料,如果经常去超市购买,不但费时间还花不少的钱,学会下面的花生酱的自制做法,自己在家轻松搞定,随做随吃,方便卫生又健康,关键是省钱哦~

自制花生酱的做法

我们先准备一斤的花生米,带红衣的那种哦。去除里面的杂质。然后炒锅加热,不要放油,倒入挑好的花生米。小火不断的翻炒,直到听到出现噼里啪啦的声音,花生皮开裂就行了。有烤箱的也可以用烤箱,170度左右烤15-20分钟,听到声音就可以了。花生的红衣可以带着,有补血的功效。讲究颜值的人可以搓掉红衣,不过这一过程比较麻烦。

然后把熟的花生米倒入破壁机中,破碎30秒左右。这时花生会被打成碎未,因为含有油脂的原因,此时花生碎会比较粘稠,破壁机也不太好转动了。这时可以停下来静止一会,顺便加入20克的白糖和5克的盐进行调味。间隔着打碎,打打停停,停停打打。如果实在不好搅动,可以加入一些花生油进去。颗粒会越来越细,慢慢成为糊状,逐步成为花生酱的状态。把打好的花生酱放到干净无水容器里,放入冰箱存放一两个月都没问题。

自制的花生酱干净卫生,不存在黄曲霉超标的问题,大家可以试一下。

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