吃黑芝麻降胆固醇|行业百科 -凯发k8网址手机下载

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浏览:- 发布日期:2016-12-29 08:45:47【 】

胆固醇高是高血脂的一种,血液中胆固醇太高会增加患高血压、冠心病等心血管疾病的风险,而现代人生活比较富裕,高胆固醇是比较常见的。能降胆固醇的食物不少,其中芝麻就是其中之一。

芝麻,也叫胡麻,富含蛋白质和脂肪,经常用来做点心,还是重要的油料作物,香油就是用芝麻压榨的。芝麻有黑白两种颜色,白芝麻皮薄,食用价值更高,常用来做点心;黑芝麻皮比较厚,药用价值更高,在补肾、乌发方面有口皆碑,许多乌发、养颜的方法中都会用到黑芝麻。

黑芝麻能降低雪胆固醇住要归功于黑芝麻含有的不饱和脂肪酸。芝麻脂肪含量很高,而且以不饱和脂肪酸为主,降低血胆固醇的作用非常显著。黑芝麻中还含有卵磷脂,也是对降低胆固醇有重要作用,另一方面,卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调的话,就容易形成胆结石。所以吃黑芝麻能预防胆结石形成。

黑芝麻还含有丰富的钙质,所以芝麻酱、芝麻都是钙的良好来源,常吃黑芝麻能起到补钙的作用。

黑芝麻的皮比较厚,直接吃下去的话,它的种皮可以阻止黑芝麻被消化,这样一来黑芝麻的吸收利用率非常低。把黑芝麻炒熟之后碾碎,这样芝麻不仅味道会变得更香,而且种皮破掉之后黑芝麻的营养会被人体完全吸收,降胆固醇的效果更好。